Les graines de Chia proviennent d'une plante à fleurs de la famille de la menthe originaire du Mexique et du Guatemala. L'histoire suggère que les Aztèques les considéraient comme un élément clé de leur alimentation. Si les graines de Chia sont très petites, leurs bienfaits pour la santé sont nombreux. Principalement renommées pour leur forte teneur en acides gras oméga-3, qui jouent un rôle essentiel dans le maintien de la bonne santé corporelle. Les graines de Chia sont également riches en protéines, en minéraux (calcium, manganèse et phosphore) et en fibres. Les graines de Chia peuvent contribuer à la perte de poids – riches en fibres, en protéines végétales et en bien d'autres éléments sains, elles favorisent de surcroît la sensation de satiété.
Pour profiter au maximum de leurs bienfaits pour la santé, il est préférable de ne pas faire cuire les graines de Chia. Comment préparer les graines de Chia (entières ou concassées) ? Versez 1 à 2 cuillères de graines de Chia dans une tasse, ajoutez de l'eau jusqu'à les recouvrir de 3-5 cm et laissez tremper pendant quelques heures ou même toute la nuit. Les graines de Chia absorbent l'eau, doublent de volume et gélifient naturellement le mélange. Consommez ce mélange dans son intégralité.
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