La poudre de spiruline est une poudre d'algues naturelles (cyanobactéries) incroyablement riche en protéines et en nutriments. La spiruline est riche en protéines, en vitamines et en minéraux. Elle contient de la lysine, de la cystéine, de la méthionine, de la phénylalanine et de la thréonine. Il s'agit d'importants acides aminés que l'être humain ne peut acquérir que par le biais de son alimentation. La spiruline est également une excellente source de vitamine B-12. Sa teneur en fer est bien plus élevée que celle des épinards et sa teneur en bêta-carotène, considérablement plus élevée que celle des carottes. Elle contient aussi des minéraux, des vitamines, des acides gras essentiels et des antioxydants qu'aucun aliment de source végétale ou animale connu jusqu'à ce jour ne fournit aux êtres humains.
La spiruline aide à prévenir les troubles gastro-entériques, car elle renforce la flore intestinale (bactéries lactobacilles et bifidus). En vertu de sa teneur en acides gras, la spiruline est utilisée pour réduire le taux de cholestérol. Elle contient des radicaux antioxydants capables de piéger des radicaux libres hautement réactifs. La spiruline est une excellente source de potassium et elle contient aussi du calcium, du chrome, du cuivre, du fer, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du sélénium, du sodium et du zinc. La spiruline contient de nombreux pigments incluant la chlorophylle-a, la xanthophylle, le bêta-carotène, l'échinénone, mixoxanthophylle, zéaxanthine, canthaxanthine, diatoxanthine, 3-hydroxy-échinénone, bêta-cryptoxanthine, oscillaxanthine, ainsi que des phycobiliprotéines (c-phycocyanine et allophycocyanine). La spiruline est également réputée pour sa teneur élevée en protéines complètes.
Ajoutez une cuillère à soupe de spiruline à votre smoothie pour un effet « santé » décuplé.
