Kokosolie levert minder calorieën dan de meeste andere oliën. Verlaagt de "ongunstige" LDL-cholesterol en verhoogt de "goede" HDL-cholesterol. Belast onze cellen niet met vrije radicalen waardoor vroegtijdige veroudering vermeden wordt en daardoor onze gezondheid ten goede komt. Bevat bijna 50% laurinezuur, dat bijdraagt tot een goede cholesterol (laurinezuur beschermt ons tegen 'vreemde indringers'). Kokosolie is licht verteerbaar en verbetert de darmfunctie, bevat 0% transvetten. Kokosolie is snel afbreekbaar vet dat zorgt voor méér energie en minder vetopslag. Vitamines, mineralen en alle vetoplosbare stoffen worden beter opgenomen door een goede opname van de vetten uit kokosolie. Deze olie is uiterst geschikt voor wokken, bakken en braden daar tijdens het verhitten géén vorming is van storende stoffen en vrije radicalen. Deze extra vierge kokosolie kan ook als vervanger van boter gebruikt worden op de boterham.
