Spelt is een oude graansoort van een superieure kwaliteit. Het is verfijnd van smaak. De korrel blijft zitten in de gesloten kafjes en moet daarom net als haver en gerst ‘gepeld’ worden. Spelt bevat een ander soort gluten dan tarwe waardoor het voor sommige mensen beter te verdragen is.
Allergenen: Kan sporen bevatten van tarwe, noten, pinda, soya en melk.
