Spirulina is een natuurlijk algenpoeder (cyanobacteriën) met uitermate veel eiwitten en nutriënten. Het is rijk aan proteïnen, vitaminen en mineralen. Het bevat lysine, cysteïne, methionine, fenylalanine en threonine, belangrijke aminozuren die de mens enkel via voedsel kan opnemen. Spirulina is ook een uitstekende bron voor vitamine B-12. Zijn ijzergehalte is veel hoger dan dat van spinazie. Het bevat veel grotere hoeveelheden betacaroteen dan wortelen. Verder vinden we er mineralen, vitaminen, essentiële vetzuren en antioxidanten in terug die mensen uit geen enkel ander tot dusver gekend voedingsmiddel van plantaardige of dierlijke oorsprong kunnen halen.
Omdat spirulina de darmflora zoals Lactobacillus en Bifidus stimuleert, helpt het om stoornissen in het spijsverteringskanaal te voorkomen. Door zijn vetzuurgehalte weten we dat spirulina cholesterolverlagend werkt. Het bevat antioxidante radicalen die hoogreactieve vrije radicalen onschadelijk maken. Spirulina is een uitstekende bron voor kalium en bevat ook calcium, chroom, koper, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, selenium, natrium en zink. Ook zitten er tal van pigmenten in zoals chlorofyl a, xanthofyl, betacaroteen, echinenone, myxoxanthofyl, zeaxanthine, canthaxanthine, diatoxanthine, 3'-hydroxyechinenone, betacryptoxanthine, oscillaxanthine en de phycobiliproteïnen c-phycocyanine en allophycocyanine. Spirulina is ook gekend voor zijn hoog gehalte aan complete eiwitten.
Voeg een eetlepel spirulina toe aan je smoothie voor een fantastisch gezond effect.
