Il y a moins de calories dans l'huile de coco que dans la plupart des autres huiles. L'huile de coco baisse le taux du "mauvais" cholestérol (LDL) et augmente la taux du "bon" cholesterol (HDL). Elle ne charge pas nos cellules avec des radicaux libres ce qui permet d'éviter le vieillissement prématuré et est bénéfique pour notre santé.
Elle contient quasi 50% d'acide laurique ce qui est bon pour le cholestérol (l'acide laurique nous protège aussi contre les microbes).
