Le miel bio doit provenir de régions où, dans un rayon de 5 à 7 kilomètres, ne se trouvent aucune agriculture non-biologique et aucune autoroute.
L’abeille tire son nectar de régions naturelles et de plantes non génétiquement modifiées. Les abeilles ne survivent pas à l’hiver grâce à de l’eau additionnée de sucre raffiné mais grâce à leur propre miel.