La baie des Incas provient du Physalis peruviana, une plante pérenne de la famille des solanacées et originaire des régions amazoniennes d'Amérique du Sud. Elle est également appelée « fruit ensoleillé ». Cette baie jaune orangé de 1-2 cm de diamètre est un puissant super aliment riche en protéines. Exceptionnellement doux à l'extérieur et plein de graines croustillantes aux arômes d'agrume à l'intérieur, ce fruit enchante par sa saveur délicieusement aigre-douce. Les baies des Incas sont généralement disponibles sous forme de fruits séchés, qui ressemblent un peu aux raisins sultanas. Les baies des Incas sont extrêmement riches en vitamines et minéraux bénéfiques, ainsi qu'en nutriments essentiels tels que : des protéines, de la vitamine A, de la vitamine C, certains complexes de vitamines B, des bioflavonoïdes et de la pectine.
Savourez-les comme telles, légèrement séchées, ou avec du grué de cacao, des noix et un choix infini d'autres fruits secs incluant les baies de Goji.
Allergènes: Peut contenir des traces de noix, sésame, gluten et soja.
