De gojibes of wolfbes is een licht oranjerode bes die aan een struik afkomstig uit China groeit. Is ook gekend als "de Chinese vrucht van de eeuwige jeugd". Traditionele Chinese geneeskunde leert ons dat ze zoet van smaak en neutraal van aard zijn; ze werken in op de lever, de longen en de nierwegen en versterken de yin-energie. Gojibessen bevatten blijkbaar heel wat nutriënten, met name: zes essentiële vitaminen, elf primaire elementen, tweeëntwintig diëtische spoorelementen, achttien aminozuren, acht polysachariden, zes monosachariden, vijf onverzadigde vetzuren (essentiële vetzuren, linolzuur en alfalinolzuur, betasistosterol en andere fytosterolen), vijf carotenoïden waaronder betacaroteen en zeaxanthine, luteïne, lycopeen en betacryptoxanthine, een xanthofyl, tal van fenolische pigmenten.
Allergenen: Kan sporen bevatten van noten, soya, gluten en sesam.
Een handvol per dag zou moeten volstaan als dagelijkse hoeveelheid. Je kunt ze zo opeten, er sap of wijn van maken, in je thee doen of er een aftreksel van bereiden. Voeg gojibessen toe aan je ontbijtgranen.
