Kokosnoot, afkomstig uit de tropen, wordt gebruikt in de bereiding van heel wat voedzame eetwaren en dranken, van kokoswater dat rijk is aan elektrolyten tot kokosnootvlees met een hoog zinkgehalte. Aan 187 calorieën per ons geven stukjes gedehydrateerde kokosnoot – ook wel gedroogde kokosnoot genoemd – voldoende energie om de dag door te komen. Stukjes gedehydrateerde kokosnoot zijn een gezonde aanvulling op uw dieet. Ze houden namelijk gezonde weefsels in stand en bestrijden ziektes. Gedroogde kokosnoot bevat heel wat voedingsvezels maar ook ijzer en kokosolie en werkt sterk antibacterieel.
Gebruik stukjes kokosnoot om tal van bereidingen extra textuur en smaak te geven. Combineer kokosnoot met vers fruit – bijvoorbeeld mango's of frambozen – om de voedingswaarde van warme of koude granen op te krikken. Vermeng de stukjes in je smoothies om ze een tropische toets te geven, of bak ze licht om in salades of wraps te gebruiken.
Allergenen: Kan sporen bevatten van noten, soya, gluten en sesam.
