300 g Nutribel Granola chocolade
120 g Nutribel havermeel
100 g Nutribel havermoutvlokken
1 tl bakpoeder
50 g Nutribel lijnzaad
50 g Nutribel kokos schilfers
1/2 vanillestokje of 1 tl vanille-extract
1 ei
60 g Nutribel honing
125 g olijfolie extra vierge
Verwarm de oven voor op 150 °C (heteluchtoven). Zet een bakplaat met bakpapier klaar.
Meng de droge ingrediënten (granola, havermeel, havermoutvlokken, bakpoeder, lijnzaad en kokos schilfers) in een grote mengkom door elkaar. Voeg vanille, ei, honing en olijfolie toe. Kneed het geheel met de hand of met een mixer (met kneedhaken) kort door tot een plakkerig deeg.
Verdeel het deeg met een soeplepel in hoopjes op de bakplaat. De ingrediënten zijn vrij los ten opzichte van elkaar, je kan ze daarom best wat aanduwen zodat ze steviger aan elkaar blijven zitten na het bakken.
Bak de koekjes gedurende 20 minuten in de oven. Laat de koekjes 3 minuten afkoelen op de bakplaat, laat ze dan verder afkoelen op een rooster.
Wil je op de hoogte gehouden worden van onze producten, nieuwe recepten en handige tips? Schrijf je in en ontvang onze nieuwsbrief! Je kan je ieder moment weer uitschrijven.
