Snijd de zongedroogde tomaten in fijne reepjes. Snijd ook de chorizo en mozzarella in blokjes.
Neem een grote mengkom en doe hierin je havermeel en het bakpoeder. Maak een kuiltje en doe hierin de eieren, de melk en de Griekse yoghurt. Klop langzaam alles tot een glad deeg.
Voeg er de chorizo en de zongedroogde tomaten aan toe. Meng er de basilicum onder. Kruid af met peper en zout. Lepel er de mozzarella door. Neem een ingevette bakvorm of een siliconen bakvorm en vul deze met het cakebeslag.
Plaats in de oven op 180°C gedurende 45 min.
Recept van Claudia Van Avermaet
Wil je op de hoogte gehouden worden van onze producten, nieuwe recepten en handige tips? Schrijf je in en ontvang onze nieuwsbrief! Je kan je ieder moment weer uitschrijven.
